Le eccellenze di Salerno conquistano la ribalta nazionale. Mercoledì (27 settembre) le telecamere della Rai faranno tappa a Capaccio Paestum per parlare di alcuni prodotti tipici del nostro territorio. In particolare dalle 11 alle 12, durante la trasmissione “Buono a Sapersi” (condotta da Elisa Isoardi – in foto) si parlerà di basilico, l’erba aromatica mediterranea per eccellenza. L’agronomo Marco Gueltrini svelerà tutte le differenze tra le varietà esistenti, i segreti per coltivarlo in casa e per conservarlo nel tempo. Il nutrizionista Luca La Fauci ne illustrerà le numerose proprietà, con tanti suggerimenti su come introdurlo quotidianamente nella dieta. Dell’effetto benefico del basilico sulle vie respiratorie parlerà il professor Alfredo Sebastiani, pneumologo dell’ospedale San Camillo di Roma, che spiegherà come riconoscere, trattare e prevenire la bronchite. Poi il maestro di cucina Guido Mori mostrerà come realizzare un liquore al basilico: a fargli eco il college Beppe Sardi, che farà del basilico l’ingrediente principe di una ricetta originalissima. Non mancherà un collegamento in diretta da una coltivazione di Capaccio Paestum, in provincia di Salerno.
